스테이크 맛있게 굽는 방법 / 스테이크 레시피 / 스테이크 셰프가 되어보자

 

 

오와~~ 스테이크 맛있겠죠?ㅋㅋㅋ

요즘들어 스테이크에 대한 인기가 너무 많죠 ㅎㅎ

스테이크 레시피입니다

 

 

먼저 요리하기 전에는 20~30분 전에 스테이크를 꺼내서 상온에 둬야한다고 합니다

공기 내부의 온도를 낮추는 효과가 있다고 합니다 ㅋㅋㅋ

상온 기온이 낮으면 겉은 익었는데 속은 생고기인 경우가 굉장히 많습니다

 

 

그리고 겉에 올리브 오일을 뿌려줍니다!!

비싼 올리브오일을 뿌려 줄 필요도 없다고 합니다

그냥 싼 올리브오일 뿌려도 된대요 ㅎㅎ

 

 

 

 

그리고 소금과 후추를 맛있게 뿌려줍니다!!

크... 벌써부터 침이 고이네요 ㅎㅎ

고기를 뒤집어주고 똑같이 해줍니당 ㅎㅎ

고기 품질이 참 좋아보이지 않나요?

으아 또 스테이크 먹고싶습니다 ㅎㅎ

 

 

팬을 달궈줍니다 그리고 팬이 뜨거워지면! 고기를 올려줘요

치이이이이이이이이이이익 이 소리가 나는게!!!진짜루 입맛을 돋구네요

프라이팬에는 오일을 두르지 않아도 돼요

왜냐하면!? 고기에 이미 발라놨기 때문이죠!

바닥이 두꺼운 팬을 사용하는게 좋다고 해요

 

 

 

 

고기를 집개로 조금 펴주다시피 해서 고기 전체가 팬이 잘 붙도록 해줍니다

그리고 2분마다 고기를 뒤집어준다고 합니다 ㅎㅎㅎ

이분은 미디엄 스테이크를 좋아하시나봐요

미디엄이면 1문마다 뒤집어서 8분동안 구우면 된다고 해요

스테이크는 거의 모든 사람이 좋아하죠?ㅋㅋㅋ

고기 구워지는 소리가 엄청납니다

표면에 마이야르반응이 잘 이뤄질 때까지 구워줍니다

그리고 옆으로 세워서 지방 부분도 구워줍니당

 

 

이렇게 구우면 정말 싫어하는 사람이 없겠는데요?ㅋㅋㅋㅋ

이제 접시에 옮겨줘서 레스팅합니다

이분은 레몬을 뿌리네요!?ㅋㅋㅋ 특이합니다

그리고 2분정도 레스팅을 한 다음 맛있게 먹어주면 된다네요 ㅎㅎ

이 영상만 있으면 스테이크 셰프가 될 수 있습니다 ㅎㅎ