아으~ㅋㅋㅋ 닭죽!!!
정말 맛있죠 추억이 새록새록 나오네요 ㅎㅎㅎ
몸에 부담이 되지도 않지만 하지만 정말 맛있는 음식이지요
일단 군대식 닭죽에서 닭은 냉동된 채로 들어온다고 합니다
그래서 미리 해동을 해놓는다고 해요
제발 이 영상 꼭 보세요 ㅎㅎ
말랑말랑~ 하게 해동을 잘 해줘야한다고 합니다
닭죽에서 가장 베이스는 밥이겠죠?ㅎㅎㅎ 밥도 맛있게 지어야 합니다
고슬밥과 진 밥 중 어떤 밥을 더 좋아하시나요?
전 고슬밥을 더 좋아합니당
요리왕 비룡님은 대용량 닭죽을 하시네요 ㅎㅎ
잘 해동된 닭은 핏물이 생긴대요 그 핏물에서 냄새가 난다고 합니다
그래서 한번 깨끗이 씻는게 중요하다고 해요
영상 보시면 아시겠지만 핏물이 많이 나오는걸 볼 수 있습니다
제발 이 영상 보세요
그리고 닭을 삶습니다!
처음에 위에 뜨는 거품은 불순물이라고 해요
그래서 그 거품들을 잘 걷어내는게 중요하다고 합니다
너무 맛있어보이네요 헤헤...
닭은 초벌로 한번 삶은 거라고 합니다
제발 이 영상 보세요
그리고 채소를 삶습니다! 주키니??라는 채소와 당근을 쓴다고 해요
주키니??? 들어보셨나요?ㅋㅋㅋ 저 처음들어봐요
주키니 호박이라고 합니다... 호박 종류 중 하나인가봐요
오늘 배웠습니닷!ㅋㅋㅋ
죽에 들어가는 채소이다보니 굉장히 작게 다집니다
죽은 부드러운 맛으로 먹으니!! 큰 식감이 들어간다면 좋지는 않겠죠
무조건 부드러워야 합니다 ㅎㅎ
제발 이 영상 보세요
밥 맛있게 삶아진거 보이시나요?ㅎㅎㅎ 진짜 맛있겠다!!!
이렇게 맛있게 삶아진 밥을
아까 고기 삶은 육수에 붓는다고 합니다 ㅎㅎㅎ
육수 죽이네여... 헤헤헤ㅔ헤헤헤
그리고 주키니호박과 당근을 넣고 계속 휘젓습니다!!!
닭고기를 넣고
소금과 간장으로 간을 맞춰줍니다
반찬은 오징어젓갈과 수박으로 합니다!!!
아 오징어젓갈..흑흑흑 너무 맛있죠 ㅎㅎ
군대식 오징어젓갈 왜이렇게 맛있는지
비룡님은 밥 넣는 곳이랑 국 넣는 곳에
닭죽 전부 넣어서 드시네요 ㅋㅋㅋ
제발 이 영상 봐주세요
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